黑龙江省地方标准《A级绿色食品甜菜生产技术操作规程》
1.范围
本标准规定了黑龙江省A级绿色食品甜菜生产的气候（产地条件）。土壤（选地、选茬、整地），作物（品种类型、质量标准及种子处理），种植制度（施肥、播种、田间管理、收获、贮藏等），新技术应用（农药、化肥限量技术）等全程技术要求。
本标准适用于黑龙江省Ａ级绿色食品甜菜生产，在气候正常年份按本标准实施，每公顷产Ａ级绿色食品甜菜块根37.5t以上。
2.规范性引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY/T 391 绿色食品产地环境质量条件
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
3.产地环境条件
3.1 产地环境条件应符合NY/T391的要求。
3.1.1 气候
无霜期110d～150d，≥10℃活动积温2 100℃以上，昼夜温差大，年降雨量450mm～650mm。
3.1.2 土壤
土层深厚、土质肥沃、团粒结构及排水性能好。有机质大于2.00%，土壤中性（PH值6.5～7.5）或偏碱性，矿物质营养三要素全量含量高，土壤中农药及除草剂含量在绿色食品农药标准要求以内。
4.选地 选茬 整地
4.1 选地
选择耕层深厚疏松、土质肥沃、排水保水性能良好，水肥供应适宜的地块。
4.2 选茬
以麦豆马铃薯茬为好，其次为玉米等秋茬作物，要求实现5年以上轮作，禁忌五年内重迎茬种植，同时禁止在施用绿黄隆、豆黄隆、普施特或其它超常量施用农药及除草剂的上茬上种植甜菜。
4.3 整地
不同地区根据耕层厚薄确定耕翻深度、或采取深松重耙制度。翻地要采取伏翻或早秋翻，翻地深度20cm～25cm，深松深度可达30cm～35cm。耕深一致，误差±1cm，行向直，不乱土层，不漏耕，无开闭垄，翻后整平耙细，10m2内直径5cm坷垃不超过3个，然后根据不同栽培及条件进行秋夹肥起垄。垄作以65cm～70cm垄上单行和垄距97.5cm～105cm垄上双行为主。起垄后及时镇压达播种、覆膜或移栽状态。小垄压后垄体高12cm～14cm，大垄压后垄体高18cm～22cm，大垄台面宽约60cm。
5.品种选择及种子处理
5.1品种选择
根据本地区生态特点，选择适宜当地气候条件的高产高糖抗病质佳的优良品种。如土质较好的地块可选用甜研303、304、307、309。土地瘠薄，有机质含量低的地块选用二倍体的甜研7号、8号。
品种标准：
多倍体多芽种芽率≥68%，净度≥98%，种子水分≤14%，纯度99%。遗传单粒种芽率90%以上、净度≥99%，水分≤14%，千粒重大于10g，单粒率≥90%，纯度99%。二倍体甜菜芽率在78%，净度99%，水分≤14%。
5.2 种子处理
播前拌福美双等符合NY/T393要求的农药，100kg种子用50%的福美双500g。
6. 施肥
6.1 有机肥
每公顷施无害化处理的农家肥37.5t～45.0t,一般以生产1t块根施用1t农家肥为宜。
6.2 施用方法
6.2.1 基肥
秋起垄时于垄地分层施入、一般为施肥总量的2/3，深度7cm～15cm。施肥应符合NY/T394的要求，直播地块公顷施N.P.K纯量总量150kg，纸筒育苗移栽地块公顷施NPK纯量总量180kg，NPK肥料以尿素，磷酸二铵和硫酸钾为宜，其中尿素与硫酸钾最好在起垄夹肥时分箱一次施入，二铵留20%—30%做种肥。
6.2.2 种肥
垄作机播及人工穴播随播随种时施入磷酸二铵60kg/hm2及符合NY/T394要求的肥料，育苗移栽地块二铵一次性施入。
6.2.3 叶面肥料
6.2.3.1 针对苗期及中期长势进行全生育健身施肥，叶面喷施磷酸二氢钾等符合NY/T394要求的肥料，7月中旬叶丛繁茂期喷施无毒增产增糖调节剂（丰田液体肥、钛肥、高美肥、喷施宝等），提高产量及含糖率。
6.2.3.2 叶面喷施以微量元素（Cu、Zn、B、Mg）为主的符合NY/T394要求的甜菜专用型复合微肥。
7 播种
7.1 播期
7.1.1 直播播期
依据当地气候条件，当早春连续5d，5cm土层平均地温稳定通过5℃时即可播种。我省适宜播期为4月末～5月上旬。
7.1.2 纸筒育苗播期
育苗时期主要依据当地的气候特点、幼苗的生长情况和农时节气确定。正常年份、黑龙江省育苗期为4月5日～15日；育苗时间确定后，要在5d内结束育苗工作。
7.1.3 地膜覆盖播种期
播期一般比当地正常直播期提前3d～4d为宜。
7.2 播法与密度
7.2.1 小垄栽培
垄距60cm～70cm，公顷保苗7万株，密度配置65cm ×22cm×1行或 70cm×20.5cm×1行。
7.2.2 大垄双行栽培
垄距105cm，公顷保苗7万～8万株。密度配置105cm×28cm×2行或105cm×23.8cm×2行。
7.3 播量与播深
7.3.1 人工穴播
多芽种，芽率≥68%，公顷播量15kg～18kg。
7.3.2 机械播种
多芽种，芽率≥75%，公顷播量7.5kg～10.5kg，机械精密播种，单芽种，芽率≥95%，公顷播种2kg～3kg。
7.3.3 纸筒育苗
采用遗传单胚种，芽率≥95%，每单筒一粒覆土1cm，不包衣单胚种公顷用种量1.0kg 。
7.4 播种质量要求
甜菜种球小，必须在整地精细条件下严把播种质量关，做到播后覆土严密，深浅一致，尽量采用精量点播机，机械播种粒距均匀，播种镇压后保持覆土3cm左右。
8 .田间管理
8.1 苗期管理
8.1.1 直播后的苗期管理
重点是及时破除土壤板结层，改善土壤通气状况，减少土壤水分蒸发，降低甜菜立枯病发病率；提高地温，人工除草，4片～6片叶时选留叶色纯正的健壮苗定苗。
8.1.2 地膜覆盖苗期管理
关键是及时开孔放苗，一般幼苗距膜1cm时开孔放苗，并做到及时定苗。
8.1.3 纸筒育苗苗期管理
重点在苗棚内的苗期管理，以培育壮苗为目的，关键环节是控制苗棚的水分和温度。
8.1.3.1 水分管理
播种后一次浇透水，每册纸筒10kg～12kg，使床土含水率达25%～30%。幼苗子叶期床含水率控制在20%左右，以后逐渐控制在18%左右为宜，这样利于蹲苗促进根系生长。
8.1.3.2 温度管理
播种至幼苗出土，白天棚温控制在25℃～30℃，夜间不低于5℃；幼苗子叶期（播后9d～14d）白天棚温15℃～18℃，夜间3℃～5℃；一对真叶期（播后15d～25d），白天15℃，夜间0℃～3℃；4片真叶时炼苗，以适应室外温度，增强抗逆能力。
8.1.3.3 移栽技术
根据当地温度，土壤墒情，苗龄等技术指标确定移栽期，并严把移栽质量关。
8.2 中耕除草
深松一遍、中耕三遍，第一遍深松定苗前进行，最后一遍中耕封垄前完毕。
8.3 病虫害防治
坚持以防为主，人机药综合防治为辅的植保工作方针。推行高效、低毒并对人、畜及后作安全的科学配方，立枯病、跳甲等病虫害通过种子处理及苗期喷药防治，用药应符合NY/T393的要求。褐斑病防治主要在7月中上旬，用50%多菌灵可湿性粉剂≤375g/ hm2或70%甲基托布津可湿粉剂≤525g/ hm2（或40%多苗灵胶悬剂）1.5L＋米醋1.5L＋磷酸二氢钾2.5kg～3.0kg/hm2混合喷雾。
8.3.1 农药喷洒器具
要采用符合国家标准要求的器械，保证农药施用效果和使用安全。
8.4 甜菜的后期管理
8.4.1 控制后期大草发生，提高光能利用率。
8.4.2 对覆膜移栽的地块要适期揭膜，一般在甜菜出苗后50d左右揭膜较适宜。
8.4.3 保护叶片，严禁擗叶，确保丰产高糖。
9 .收获
9.1 收获期
甜菜达工艺成熟期，气温降到5℃时开始收获。黑龙江省一般在10月初收获。
9.2 收获方法
实行挖掘、检捡、集堆、连续作业，减少块根水分散失。
9.3 切削方法
采用一刀切与多刀切相结合。一刀切是在根冠着生子叶的第一排叶痕上1.5cm处，一刀平切、削掉甜菜叶丝，并除掉根头周围干枯柄和直径1cm以下尾根；多刀切是从甜菜根头部第一排叶痕处向上斜切5刀～6刀，切削厚度以2mm～3mm为标准，根头微露白。
9.4 整个收获做到四随一防，即随起随削随埋随送，防止冻化甜菜。
9.5 做到单收、单送、单独加工。